?

Log in

No account? Create an account

Категория: еда

Маринованные кабачки.

И еще один рецепт. Очень простой и очень вкусный.
Такие кабачки хороши и с мясом, и с картошкой, и просто с хлебушком. Очень удобно их брать на вылазки на природу. Приготовил в свободную минуту, в холодильник забросил и душистая закуска к воскресному пикнику всегда под рукой. Дня четыре они свободно могут находиться в холодильнике без ущерба своему вкусу.. Дольше держать не пробовала.
Сейчас как раз начинается сезон кабачков, а потому надеюсь, что рецепт вам пригодиться :)



маринуем...Свернуть )

Мачанка на молоке.

Подсели мы с семейством на мачанку с драниками :)
Вместо того что б салатики жевать да на диетах сидеть в связи с весенне-летним сезоном - мы мачанку с блинами трескаем )))
Рецептов мачанки множество.. сладкие, соленые, с грибами и без, с копченостями, на молоке, на воде иль на грибном отваре.. Так что у нас впереди еще много высококалорийных обедов :)))
В этот раз я делала мачанку на молоке.
Внешность у нее не особо фотогеничная, но вкус все окупает :)


пробуем..Свернуть )

еще одна капустка...

Этот рецепт я переписала из маминой тетрадки в свой кулинарный блокнот..
кривые буковки вызывают улыбку, но тогда это казалось важно, красиво и по взрослому ))
рецепт этот именуется там "Капуста скорая (мамина)"... думаю у каждого в тетрадке найдется много таких маминых рецептов.. и очень часто эти семейные рецепты совпадают потому как источник был один - журнал "Крестьянка" иль "Работница", соседка, коллега по работе, листок отрывного календаря...
но для каждого из нас все это мамины рецепты..
а потом у наших деток с пометкой "мамин салатик" обоснуются рецепты от того же Оливера иль от Шулы Модан.. жизнь понимаете ли :))

итак.. за рецептом..Свернуть )

Котлеты "Юрате"

Я уже писала про свой первый опыт панировки котлеты в сухариках, но не в привычных панировочных сухарях, а в хлебных кубиках. Очень мне эта панировка понравилась, уж больно хорош контраст хрустящей корочки и сочной мякоти котлеты. Первый раз с этой панировкой я столкнулась, когда готовила вкуснейшую котлету "Казань" , а второй состоялся на днях и именно о нем я и напишу. В этот раз я готовила куриные котлеты "Юрате" :)


за рецептом под кат.Свернуть )
— «Северо западный проход», — напоминает Триша. — Играть! Как?
Нескладно вышло, зато понятно, чего она сейчас от него ждет.
— Ага. «Северо западный проход». Правила. Слушай, — в тон ей отвечает Макс, и они оба смеются — тихонько, чтобы никого не разбудить.
— Правила простые, — отсмеявшись, говорит Макс. — Нужно пройти из одного места в другое каким нибудь новым, неизвестным тебе путем. Чем больше откроешь со временем новых дорог, тем лучше. Вот у тебя есть какой то постоянный маршрут? Куда нибудь ты изо дня в день ходишь?
— Ну, например, на рынок и обратно. Не каждый день, но часто. Всегда одной и той же дорогой хожу, самой короткой. А как еще?
— Дело хозяйское, конечно. Кому как нравится. Но суть игры в том и состоит, чтобы найти как можно больше разных способов добраться от твоей кофейни до рынка. Это могут быть очень длинные, путаные и неудобные дороги. А можно случайно найти еще более короткий путь, так бывает. Если, скажем, не по улице, а проходными дворами. Ну, как повезет.
— А как понять, выиграл ты или проиграл? — спрашивает Триша. — В человеческих играх так положено, чтобы был победитель. Я знаю, мне Франк объяснял.
— Очень просто. Если ты пойдешь незнакомой дорогой и не заблудишься, не упрешься в тупик, не застрянешь в запертом дворе, а доберешься до цели, значит, выиграла. А если придется возвращаться назад и начинать все сначала — проиграла. Но, честно говоря, проигрывать — тоже сплошное удовольствие. Столько всего интересного можно обнаружить в этих самых тупиках да запертых дворах... Знай себе ныряй в любой проем — одно из двух: или проложишь новую прямую между двумя точками, или просто забредешь неведомо куда, увидишь что нибудь эдакое, испугаешься до полусмерти, налюбуешься всласть да и пойдешь назад.
— Наверное, — соглашается Триша.
Она удивлена. Прежде ей и в голову не приходило превращать поход на рынок в приключение. Оказывается, можно и так.
(Макс Фрай "Неуловимый Хабба Хэн"

К чему это я? как я уже говорила, я переехала..Свернуть )

Бульон с "ушками"

А еще на выходных мы тем же дружным коллективом варили грибной суп с "ушками", которым с нами Grenadina поделилась..
процесс лепки "ушек", конечно, трудоемкий, но оно того стоит.. :)

(кликабельно)
рецепт + комменты под катомСвернуть )
Как я уже писала, в субботу мы готовили вкууусный плов с курицей, айвой, курагой и изюмом..Накануне перечитали гору рецептов, закупились продуктами и посвятили ему субботний день..


Плов с курицей, айвой, курагой и изюмом (рецепт+большая картинка)Свернуть )
Осень.. осень.. осень.. все дружно принялись за блюда из тыквы.. когда-то мне казалось, что из тыквы можно приготовить только кашу.. со временем я узнала, что бывают еще оладушки, плов с тыквой, полюбила запекать ее в духовке, узнала что ее вкусно тушить с мясом и можно фаршировать, правда до этого я еще не добралась.. а вчера я открыла для себя салат с сырой тыквой.. Это оказалось вкусно, сочно, полезно и очень по осеннему :)
Рецепт мне перетаскивать лениво... тут он :)

Latest Month

Март 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Метки

Syndicate

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com